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牛肉大菜
2、炒鍋加黃油，先煸薑片，再放入牛肉塊，烹入酒，煸炒至變色。 3、另一鍋中加水，燒沸，放入炒過的牛肉塊，擠入檸檬汁加鹽、胡椒粉、白糖大火燉30分鐘。 調...
草菇蚝汁牛柳 生拌牛肉配石鍋拌飯 柚香咖喱牛肉 香芹泡菜牛肉絲 蘆筍黑椒小牛扒 -
大菜香辣煮藝
《大菜香辣煮藝》作者是大菜，由哈爾濱出版社出版。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 -
蝦醬五花大菜
蝦醬五花大菜是由蝦醬、帶皮五花肉、整嫩大白菜葉製作而成的一道美食。
材料: 做法: 小訣竅: -
精品大菜典系列：川味菜典
《精品大菜典系列：川味菜典》是2012年中國紡織出版社出版的圖書，作者是呂宏賓。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
博菜眾嘗系列：大菜香辣煮藝
出版社: 麻辣肉片 辣炒魷魚
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
剁椒冬粉蒸娃娃菜
剁椒冬粉蒸娃娃菜由娃娃菜、冬粉、剁辣椒、大蒜、生薑、蒸魚豉油等組成。比較適合夏季來配飯，微辣不油膩，娃娃菜很軟爛，用裡邊的剁椒肉末拌飯也是超好吃，墊底的...
烹飪時間 材料 做法一 做法二 提示 -
菜椒香炒鴨脯肉
大菜椒，鴨脯肉，胡蘿蔔，蔥絲，蒜瓣 調料：生抽，鹽，雞精1，菜椒洗淨掰小塊，胡蘿蔔切菱形片，鴨脯肉切片 2，鍋燒熱入蒜瓣蔥絲爆香，下入鴨脯肉炒出鴨皮上的...
材料： 做法： -
黑椒大排
簡介:亦中亦西的豪華大菜，不僅養眼，味道也來得直接、鮮美。工具方面只要有口平底鍋就搞定了，絕對簡便易做，強烈推薦給肉食愛好者。 材料: 羊排（或牛排）3根（約500g），油2茶匙（10ml），粗鹽2茶匙...
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豉椒目魚仔
豉椒目魚仔 口感香辣味 ，製作工藝，炒主要材料，目魚仔 (400克) 青椒 (80克) 洋蔥 (80克) 這道菜不光品相很好，味道也是沒得說的。雖然不是...
食材明細 做法 小貼士 -
金陵菜
市內，為製作京蘇大菜提供了得天獨厚的條件。民國時期，南京本幫的菜館集聚在...，南京就已經出現京蘇大菜。所謂“京”，是指南京乃六朝和明初的京都；“蘇”是指清代南京乃江蘇省會之意。“大菜”是形容金陵菜的名貴、典雅、華美、大方...
形成背景 發展歷史 菜系特色 體系構成 菜品譜系
