多彩餃子

5. 10. 11.

食材明細

主料： 豬肉250克 捲心菜1個 麵粉500克
配料： 紅薯1個 紫薯1個
輔料： 蔥1根 姜1塊 花椒麵適量 鹽適量 醬油適量

製作步驟

1. 用刀將肉剁成肉餡，不要怕費事喲！自己剁的就是香。加入蔥薑末、醬油、鹽、花椒麵、攪拌均勻。
2. 將捲心菜洗淨剁碎，等要包的時候再放入肉餡中攪拌均勻。
3. 紅薯蒸熟晾涼加入麵粉中和成黃麵團。
4. 紫薯蒸熟晾涼加入麵粉中和成黃麵團。
5. 麵粉加水和成白麵團，三種麵團和好後醒一會。
6. 將三種麵團搓成長條，白色和紫色的擀成長方形，黃色放上面，紫色放中間，白色放在最下面。
7. 用紫色將黃色麵團包起來，然後用白色將紫色麵團包起來。
8. 切成劑子。
9. 擀皮，包餡，捏好。
10. 三種麵團隨意組合。
11. 鍋中水開下餃子，熟後盛盤！