多彩藕丁

多彩藕丁是一道家常菜品，主要食材有藕、玉米、豌豆、彩椒等。

食材

主料100g藕 80g玉米 80g豌豆 20g彩椒 配料適量油 適量鹽 適量花椒粉 適量醋 適量蔥

製作步驟

1、藕洗淨，切丁,用加了醋的清水泡一會兒.
2、鍋內油熱後下蔥花爆香
3、放入玉米，豌豆炒一會兒。
4、下藕丁翻炒
5、彩椒洗淨切丁
把彩椒放進去，加鹽，花椒粉，醋，炒勻後即可出鍋裝盤了。

小貼士

切好的藕用加了醋的清水泡一會兒,炒出來的藕不會變黑.

功效作用

味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。
1.強健胃黏膜
維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃黏膜的作用。
2.預防貧血
預防貧血，協助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。