壁曲鰻

特徵：壁曲鰻是一種中小型魚類。 壁曲鰻5-6千尾/kg、平均體長5.75cm，平均體重0.4g。 定殖和來源：壁曲鰻原產于海中，溯河到淡水裡生長，後回到海中產卵。

Anguilla japonica
俗名：風鰻　英文名：walless eel
分類：硬骨魚綱（Osteichthyes）、鰻鱺目、鰻鱺科（Anguillidae）、鰻鱺屬（Anguilla）
特徵：壁曲鰻是一種中小型魚類。體長300-450毫米，體重在250-500克。最大個體體長可達1.3米。體細長，前部近圓筒形，後部側扁，頭尖，吻部平扁，眼位於頭的前部，口大，兩頜及犁骨均具細齒，鰓孔在胸鰭基部的前方。鱗小，埋於皮下，體上多粘液。背鰭、臀鰭長而低，均與尾鰭相連，無腹鰭。體上部黑綠色，腹部灰白色。是一種高級食用魚類，肉質細嫩、味美，蛋白質和脂肪含量豐富。
壁曲鰻5-6千尾/kg、平均體長5.75cm，平均體重0.4g。體背部灰黑色至黃褐色， 腹面白色，無任何斑紋。壁曲鰻的白仔出現於3月下旬至4月底，一般都在我國沿海及鹹淡水交匯處捕獲。日本鰻尾端有黑環，體細長，眼、口小，吻端較尖，吻端至肛門間矩約占體長的39%，肛門至尾鰭的末端間矩約占體長的61%，主上鄂骨上有一縱行凹溝，軀幹為體長的26.9%。
分布： 壁曲鰻在大西洋西部的馬里亞那群島附近產卵。廣布於日本北海道至菲律賓間的西太平洋水域，主要分布在越南、菲律賓、台灣、中國大陸、朝鮮半島和日本列島（北部一些地區除外）。我國從20世紀90年代開始，引進壁曲鰻苗，發展壁曲鰻的養殖。
定殖和來源：壁曲鰻原產于海中，溯河到淡水裡生長，後回到海中產卵。壁曲鰻一生洄游的路途長達數千公里，在南部海域出生的幼體魚苗會因北赤道海流飄到西方，然後隨著黑潮北上，歷經三個月到半年的時間，再游到日本、台灣、中國大陸等東亞海岸。洄游期間內，壁曲鰻會從幼體魚苗變成幼鰻。壁曲鰻的繁殖期在秋冬之際，是一種降海洄游之魚類，以底棲動物、小魚、小蝦、蚯蚓、水生昆蟲和蟹、甲殼動物為食，偶爾亦見其攝食高等水生植物之碎屑。