塔博勒色拉:塔博勒色拉，原料有乾小麥150克，沸水600毫升，初榨橄欖油 -百科知識中文網

材料

乾小麥150克，沸水600毫升，初榨橄欖油3湯匙，新鮮檸檬汁4湯匙，青瓜1根，去皮，切塊，香蔥1把，切段，新鮮歐芹半把，切塊，新鮮薄荷葉1把，切碎，胡荽粉1湯匙，新鮮薑末1湯匙，現磨黑胡椒和鹽適量。

1.將乾小麥放到大碗裡，倒上沸水和橄欖油，攪拌好之後蓋上蓋，放置15-20分鐘。
2.當水被小麥吸收，小麥變軟後加入檸檬汁，青瓜，香蔥，歐芹和薄荷。再加些胡荽、薑末、鹽和黑胡椒即可。

2009年10月25日，黎巴嫩廚師在貝魯特展出了一份巨大的塔博勒色拉(一種黎巴嫩生菜)，希望能夠創造一項新的吉尼斯紀錄。據悉，廚師們為了製作這份色拉，共用掉了3.5噸色拉、1600公斤歐芹、1500公斤西紅柿以及420公斤洋蔥。