城市人糖水精選

作品目錄前言：沁人心脾的滋潤糖水一、田園鄉土風味1 清心綠豆爽……三、清新創意風味1 蜜瓜雪蛤奶露……四、精緻高檔風味1

內容介紹

編輯推薦：許多人對糖水情有獨鍾。的確，製作得好的糖水，滋潤甜美，沁人心脾，令食者留下深刻印象。不少人錯覺以為糖水不外就是紅豆沙、芝麻糊，其實不然，它的用料可以千變萬化，製法亦有千差萬別。在本書中，作者特別精選了迎合城市人口味的36款糖水，描述其特色及用料，清楚闡釋有關的製作方法及心得。讀者只要依法炮製，必定可以製作出令人讚賞的成品，為生活倍添情趣。

作品目錄

前言：沁人心脾的滋潤糖水
一、田園鄉土風味
1 參薯蛋花湯圓
2 桂花酒釀小丸子
……
二、閒適隨意風味
1 香草綠豆沙
2 清心綠豆爽
……
三、清新創意風味
1 香芒燕窩露
2 蜜瓜雪蛤奶露
……
四、精緻高檔風味
1 楊枝甘露
2 紅蓮踏雪
……
附錄