土豆花生燒肉

花生 洋蔥 生抽

基本信息

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燒
所需時間：半小時
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋

食材明細

土豆 200g
花生 100g
腿肉 250g
胡蘿蔔 適量
洋蔥 適量
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
白鬍椒 適量

做法

準備好土豆、花生、胡蘿蔔、豬肉、洋蔥
提前將豬肉洗淨、切塊，加入適量的料酒、生抽醃製一個小時
土豆洗淨去皮，切小粒，過冷水去多餘的澱粉
胡蘿蔔洗淨去皮切小粒，洋蔥切好
花生洗淨冷水浸泡10分鐘
鍋熱油下肥肉炒出油
倒入醃製好的瘦肉，炒至肉變色
加入土豆炒勻
加入花生翻炒
胡蘿蔔粒下鍋翻炒，加入適量的鹽、生抽炒勻，加入適量的水煮開，中火燜15分鐘
加入洋蔥、蒜瓣炒熟收汁下雞精調味
裝盤上桌