土豆泥年糕

用料

材料

土豆

青豆（帶黃油更佳）

培根

年糕

蛋黃醬/沙拉醬

麻油

做法

1. 小鍋中放水煮熟土豆，筷子能無阻礙插入為準。

2. 土豆去皮，放入碗中。

3. 開火，加熱炒鍋後倒入油適量。

4. 下培根至肉變色，微捲曲，香氣四溢~

5. 放入土豆，碾土豆為泥，和培根一起混炒，後盛出。（什麼順手用什麼，比如鍋鏟）依據個人口味加點調料，我加了麻油和蛋黃醬。

6. 炒鍋內適量加水，加青豆及年糕，水滾後蓋蓋子捫會。

7. 年糕綿軟後放入土豆泥，翻炒幾下就大功告成啦。