相關詞條
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鍋魁
鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、乾饃，是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑...
簡介 相關傳說 製作原料 製作工藝 風味特點 -
冬至圓
冬至圓，漢族歲時風俗。冬至是一年廿四節氣中的一個節氣，在農曆十一月間，沒有固定的日子，一般在陽曆12月21日或12月22日。地球繞行太陽運轉，在冬至的時...
節氣簡介 節氣由來 閩台冬至圓 各地風俗 地區湯圓 -
鍋燒鴨
是使用北京填鴨屬於北京鴨的品系之一，它是用填食器對鴨子強行填食餵育而成的，故被稱為北京填鴨，是河南菜系之一。
主料配料 烹飪方法 製作提示 原料介紹 菜式文化 -
麻圓
麻圓即“麻團”，不同地方的不同叫法。原料：糯米粉、白糖、紅糖、紅芝麻、麵粉。用糯米麵包甜餡，外粘白芝麻炸至棕紅色成熟。特色是外酥內軟糯，形圓心空，味甜香...
產品簡介 原料選擇 基本方法 原料製作 產品創新 -
鍋具
烹煮食物或燒水的各種器具
鍋具介紹 1、壓力鍋 2、鐵鍋 3、鋁鍋 4、不鏽鋼鍋 -
魚圓
魚圓是湖北民間的傳統菜品，逢年節喜慶，餐桌上都少不了魚圓。魚圓製作起源於楚文王時代。據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉，當即怒斬廚師，此後，文王食魚，廚...
來歷 製作過程 -
煮鍋
周村煮鍋又名朝天鍋，是淄博風味小吃之一。1910年左右由周村三星廟前徐方明、鎮西橋李六所創始。
歷史沿革 特點 現狀 -
灌蟹魚圓
我國著名的淮揚菜。
菜品簡介 歷史文化 主料簡介 製作工藝 菜品特點 -
藕粉圓
藕粉圓是江蘇建湖縣的漢族傳統名小吃，屬於蘇菜。形似鴿蛋，色澤棕紅，質地軟糯，入口甜爽。相傳已有200多年歷史。清中葉，有位湖垛（今建湖縣城所在地）出身的...
原料 製作 特點 典故 -
圓谷製作社
圓谷製作社是1963年成立的一個專門拍攝影視製作團隊，主要作品是《奧特曼》系列等一系列科幻空想特攝片。
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