圓錐椒

貴州小椒椒果朝天散生,短寬圓錐形,屬小型圓錐椒類。 貴州小椒果實深紅色,果長2.7厘米左右,果粗(果肩橫徑)1.5厘米左右。 在盛果期,椒果黑紅朝天,如待發的密林防空彈頭,頗為壯觀。

圓錐椒(Var.conoides Bailey)類型(小果型)朝天椒品種:主要有雞心辣、黑彈頭等。雞心辣為雲南、貴州地方品種,已有200多年的栽培歷史,雲南稱為雞心辣(狀似雞心),貴州稱貴州小辣椒,遵義縣已審定為遵椒二號。
目前生產上套用的只有貴州小椒,遵義地區種植面積較大。貴州小椒椒果朝天散生,短寬圓錐形,屬小型圓錐椒類。無限分枝類型,假二叉分枝,株高90厘米,開展度40厘米左右。貴州小椒果實深紅色,果長2.7厘米左右,果粗(果肩橫徑)1.5厘米左右。辣味極強,俗稱辣椒王。
黑彈頭辣椒為觀賞椒品種。株高60厘米。葉深綠色,莖枝紫色,開紫花。果對生或簇生,呈小圓錐形,形似“子彈頭”,味極辣。果長3厘米,果肩直徑1.6厘米,果柄長2.5厘米。幼果黑色,成熟果鮮紅色。坐果率高,每株可坐果100多個。在盛果期,椒果黑紅朝天,如待發的密林防空彈頭,頗為壯觀。

食用辣椒

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