圓肉板栗排骨湯

鹽3克1. 2. 3.

做圓肉板栗排骨湯的材料

主料:桂圓肉20克 棗(乾)100克 板栗100克 豬排骨(大排)500克
調料:姜5克 鹽3克

圓肉板栗排骨湯做法

1. 板栗肉用清水浸一小時,隔去水.
2. 龍眼肉(桂圓肉),紅棗洗淨,排骨放入滾水中煮五分鐘,撈起洗淨,滴乾水.
3. 水12杯或適量放入煲內,板栗肉也放入煲內煲滾,放入排骨,紅棗,龍眼肉,姜煲滾,慢火煲三小時,下鹽調味.
健康提示
板栗肉有養血補脾,潤肺化痰的功用,龍眼肉有補心脾,益智補腎的功用,紅棗有補脾和胃,益氣生津的功用,排骨有益髓,滋陰潤燥之功用.
補中益氣,養血生津,補腦益智.