是在澱粉接近完全水解時經凝固或結晶得到的。
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葡萄糖半固體發酵管
將蛋白腖、牛肉膏和氯化鈉加入於水中，校正pH後加入瓊脂加熱溶解，再加入指示劑和葡萄糖，分裝小試管，滅菌121℃ 15 min。
概要 成分 製法 -
固體分散體技術
固體分散體技術，即固體分散體製備技術，是指將藥物製成固體分散體（系指難溶性藥物以分子、膠態、微晶等狀態均勻分散在某一固態載體物質中所形成的分散體系）所采...
概念 作用及特點 製作方法 載體具備的條件 套用 -
固體飲料
固體飲料是指以糖、乳和乳製品、蛋或蛋製品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑製成的每100克成品水分不高於5克的固體製品，呈粉...
簡要介紹 分類標準 特點 質量問題 指標要求 -
工業葡萄糖
工業葡萄糖（培菌工業葡萄糖）又稱全糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產品廣泛套用於污水處理、醫藥、化工、食品、微生物發酵等行業.
作用 使用方法 性能特點 套用範圍 用途 -
葡萄糖氧化酶
葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工業中一種重要的工業用酶， 廣泛用於葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、麵粉改良、防止食品褐變...
1 GOD的抗氧化作用機制 2 GOD的結構和酶學性質 3 GOD的套用 -
固體蜂蜜
固體蜂蜜為蜜蜂採集植物的花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體，再通過低溫加熱乾燥提煉成的固體。主要成分為97%的蜂蜜（即蜂蜜本身的成份果糖、葡萄糖、蔗糖...
品類介紹 產品功效 區分方法 研發歷程 生產企業 -
固體米酒
固體米酒是相對於市場上銷售的瓶裝、碗裝、杯裝、易拉罐裝等包裝形態的液態米酒而言，將液態米酒中的固形物(即米酒糟)通過真空冷凍乾燥技術，使其形成塊狀的固體...
營養成分 生產製作 生產廠家 主要功效 -
固體分散技術
固體分散體（soliddispersion）系指藥物以分子、膠態、微晶等狀態均勻分散在某一固態載體物質中所形成的分散體系。將藥物製成固體分散體所採用的制...
研究歷史 製備方法 類型
