| 材料 | 用量 |
| 五花肉肥肉多點 | 蒜苗的一倍 |
| 蒜苗 | 隨意放 |
| 色拉油 | 一層平底鍋這么多 |
| 生薑 | 適量 |
| 1. 肉放生薑水裡燒熟，出鍋切片，片一樣薄，大小隨你 |  回鍋肉炒蒜苗 |
| 2. 加一平底鍋的油，放入肉片，正反兩面煎透，然後出鍋 |  回鍋肉炒蒜苗 |
| 3. 放大碗裡放涼，放涼才會有回鍋肉的獨特的香味出來 |  回鍋肉炒蒜苗 |
| 4. 放炒鍋里，油溫控制七分，放蒜苗炒出蒜香，加入食用鹽，和雞精 |  回鍋肉炒蒜苗 |
| 5. 下鍋，讓回鍋肉與蒜苗味道炒勻，胡椒粉均勻撒入，然後出鍋裝盤 |  回鍋肉炒蒜苗 |
| 6. 裝盤，整理下 |  回鍋肉炒蒜苗 |
蒜苗回鍋肉是四川省和重慶市的一道傳統名菜，屬於川菜系。製作原料主要有豬肉、蒜苗等，此菜鮮香而辣美味可口，色香味俱佳。
做法一 做法二 營養價值蒜苗炒回鍋肉[1] 主料 豬肉300克蒜苗15克輔料 生薑適量豆豉適量...半個小時候撈出，用冷水沖涼切成薄片。 2 將生薑切和大蒜切成沫；青蒜苗...和豆豉沫、黃酒中火炒至肉片捲成窩型。 3 把肉推到鍋沿，放入生薑和大蒜炒...
主料 輔料 製作步驟回鍋肉是一道家喻戶曉的四川美食，它的魅力，因為歲月的流轉而備受國人喜愛。
用料 步驟 注意事項回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜系。製作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。 起源四川農村地區。古代時期稱...
優選菜譜 菜品介紹 食材介紹 製作方法 製作技巧五花肉、胡蘿蔔、蒜苗、青椒。 1、準備所用材料。 5、鍋熱下五花肉。
簡介 食材明細 製作方法2. 5. 8.
食材明細 製作步驟2。 3。 4。
原料： 大蒜、紅燒肉、腐竹、調料 2、紅燒肉先煸一會。
