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泡椒
泡菜它鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜……各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、...
泡椒分類 泡菜罈 泡製前 調整 製作方法 -
四川泡椒鳳爪
泡椒鳳爪是起源於重慶的獨特漢族特色小吃，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促...
用料 做法 正宗四川泡椒鳳爪準備材料 四川泡椒鳳爪做法步驟 -
泡椒炒泡姜豬肝
泡椒味是川菜的一大特色,在四川，幾乎家家戶戶都有幾個泡菜罈子,而且幾乎是很多蔬菜都可以泡，像大白菜,黃瓜,羅卜,青菜(不是指綠葉類的蔬菜，是四川冬天是常...
原料 烹飪方法 食譜營養 相關詞條 參考資料 -
泡椒[調味料]
泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。 泡菜它鮮嫩...
泡椒分類 泡菜罈 泡製前 調整 製作方法 -
泡椒鵪鶉蛋
泡椒鵪鶉蛋主要材料有：生鵪鶉蛋、胡蘿蔔、泡椒、薑片、花椒、糖、鹽、雞精。
原料 做法 功效 口味 做法二 -
泡椒鴨腸
泡椒鴨腸是一道極具四川風味的地方小吃。
主料 做法 菜品特點 -
泡椒墨魚仔
泡椒墨魚仔是一道傳統名菜，屬於川菜。一絲絲的辣，一絲絲的甜，味道摻合在一起是其特色。此菜的原料之一泡椒並非來自天然，而是罈子里泡出來的。泡椒的前身子彈椒...
歷史文化 所需食材 製作方法 食用須知 -
泡椒肉絲
泡椒肉絲是四川一帶的漢族風味名菜，屬於川菜系。豬肉切絲；豬肉絲內加入鹽、酒、生粉拌醃二十分鐘；泡椒切段；姜、木耳切絲； 蔥切段；炒鍋放油燒熱，肉絲過油撈...
製作材料 做法 製作要訣 食物相剋 -
泡椒鮑魚
泡椒鮑魚是一款美味食譜，主要原料是鮮鮑魚、四川貢菜、花椰菜、苦菊等，這道美食配料講究、鮮香可口、營養豐富，適合大眾口味，能很好的提供人體所需的營養物質。
泡椒鮑魚新做法 -
泡椒魔芋
泡椒是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，它鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助消化與吸收，而魔芋是四川特色食材，既可單獨烹食，亦可...
製作原料 製作方法
