前言
冰激凌作為即食性的時尚食品被越來越多的青少年消費者喜愛，聯合利華是全球最大的雪糕製造商，以和路雪聞名，雀巢公司緊隨其後。哈根達斯1989年從歐洲起步，以比普通冰激凌貴5—10倍的價格(比同類高檔次產品貴30%-40%)，通過精緻、典雅的休閒小店模式銷售，成為頂級冰激凌品牌。哈根達斯進入中國市場9年，已分別在中國上海、北京、廣州、深圳、杭州、大連、南京等地開設25家連鎖分店，以“純天然原料加工”，以“高價質優”成為冰激凌市場的高端品牌。雖然從來沒有大張旗鼓的做過廣告，但是每一個小資的中國人沒有不知道它的大名的，“愛她就請她吃哈根達斯”的廣告促成多少熱戀中男男女女的消費動力，成為人們心目中幽雅、情趣、甜蜜的代表，是冰激凌消費的聖地。哈根達斯冰激凌究竟靠什麼在中國市場取得了這么大的成功呢？市場定位
哈根達斯的中國策略完全沿襲了歐洲的傳統，是極品的冰激凌。產品定位是追求高貴的消費心態的群體，如哈根達斯最初進入上海市場之前就認真分析了上海消費者的心態。為了讓消費者覺得物有所值，哈根達斯走的是情感路線。哈根達斯的廣告把自己裝扮成“高貴時尚生活方式”代言人，重金禮聘不少明星，為哈根達斯捧場。最初在切入上海市場的時候，哈根達斯認真地分析了上海年輕人的心態。當時上海人認為，時尚生活的代言人是那些出入高檔辦公場所的公司白領，高級主管和金髮碧眼的老外。哈根達斯就邀請那些人士參加特別組織的活動，吸引電視台做了一個“流行風景線”的節目，一下子把自己定義成流行的同義詞，引起了一場小小的轟動。隨著第一批過完“高貴時尚生活”的人的口碑宣傳，很快會有更多人趨之若鶩，蜂擁而至。利用口碑的乘數效應，達到引爆點從而領導流行。行銷策略
產品
以純天然的原材料製造，進入中國的所有產品都是從美國空運過來的，冰淇淋的包裝盒是在法國印刷製作的，所有的冰淇淋都是包裝好再運到中國來的，以全球統一的新鮮、天然的口感來讓中國的消費者無法抗拒。盡美的口味，更美的寓意呈現給一貫注重精緻生活品位的你。你可以透過哈根達斯全新的口味設計感受冰淇淋帶來的不凡的感覺：草莓冰淇淋外裹有椰絲白朱古力，曲奇香奶冰淇淋與黑朱古力完美結合，還有比利時朱古力冰淇淋外裹著含有碎杏仁粒的黑朱古力，看上去美味之極。像一切頂級產品一樣，除一如既往、有目共睹地保持著最優質的選材、最科學的製作工藝和最講究的搭配等這些傲人的產品品質之外，哈根達斯還堅持不懈地把開發更多新口味、更多新創意凝結在一系列新的產品當中，而每一個新品的問世，又無不體現著哈根達斯一貫示人的品牌形象：體貼、尊貴、親和和對高品質的堅持。價格
高！非常的高！哈根達斯冰激凌走高端路線，作為品質較高的產品，其價格可以不成比例的提高；另一方面定價比較高的產品，又會使消費者認為產品的品質較高。一般的冰激凌球都是30元左右，一些特色的產品如“抹茶”等的48—68元，“冰火情緣”之類的套餐一般在120元—160元。外帶的消費一般平均在40-60元/人，餐廳消費平均在60-80元/人。渠道
一方面是建立品牌的旗艦店，在消費者的心目中創造一個品牌知名度和品牌形象。在選址的時候，哈根達斯會特別聘請專業的、熟悉當地生活形態的房產代理來挑選旗艦店的地址。譬如在上海的徐家匯、繁華的南京東路、有眾多高檔樓盤的古北新區等；在南京的新街口(東方商城和金陵飯店)、山西路(蘇寧銀河)，這些核心商業中心或高收入人群人流量非常大的地方，不僅廣告的效果非常明顯，而且非常有針對性。在廣州和深圳分店的選址，也都是依據房產代理的建議來做，選在了當地最繁華的地段。對所有的旗艦店都不惜重金裝修，竭力營造一種輕鬆，悠閒，舒適，具有濃厚小資情調的氛圍。旗艦店的投入可高達數百萬元，而一家小小甜品屋的裝修的資金可能也要幾十萬。精裝修的形象店或大型休閒娛樂中心裡的小型零售店。哈根達斯的店面一般都不大，包括形象店都是追求精緻、小巧、雅觀的設計，以暗紅色為基調，保留了歐洲的裝修風格，甚至招聘的店員看上去都有點象德國的年輕人，放著一些輕鬆的背景音樂。另一方面，哈根達斯還用“水銀瀉地”的手法，在高檔的咖啡店，五星級酒店，影院，高檔餐館，購物中心和夜總會開設自己的零售點，搶占每一個可能有生意的地點，如在上海的浦東國際機場開了零售點，因為機場的人流來自全國各地，在哈根達斯的專賣店還沒有進入的中國其它城市的時候，就可以讓那些旅客知道哈根達斯是什麼，成為未來的潛在消費者。
