咖喱魚頭湯

2、鍋放黃油，放切碎的洋蔥，煸香。 3、然後，把魚頭放進去，加水。 4、在起鍋前，倒入牛奶，最後放鹽和少許味素。

主料：

花鰱魚頭、牛油50克、洋蔥一隻、鮮蘑菇幾隻、蕃茄一隻、紅咖喱、黃咖喱、牛奶半杯。

調料：

鹽、味素

製作方法：

1、把洗淨的魚頭剖開，成二瓣。放入油鍋煎黃。
2、鍋放黃油，放切碎的洋蔥，煸香。再放入切好的蕃茄和蘑菇翻炒幾下。加入咖喱。以紅咖喱為主，黃咖喱略少。
3、然後，把魚頭放進去，加水。大火煮開。保持火候讓湯汁翻滾。十分鐘，
4、在起鍋前，倒入牛奶，最後放鹽和少許味素。
為點綴可在上面放上幾朵香菜