咖啡絲卷

麵粉：200克 咖啡粉：15克 奶粉：20克

食材明細

麵粉：200克
咖啡粉：15克
發酵粉：5克
白糖：20克
奶粉：20克
牛奶：適量

製作步驟

1.準備的用料。
2.先把除咖啡粉外所有的料加在一起，慢慢加入牛奶和成麵團發好。
3.初次發好的麵團取2/3加入咖啡粉揉勻進行二次發酵，白麵團同時揉勻發酵。
4.全部發好的麵團。
5.擀成厚薄差不多的麵皮（稍微厚點）。
6.白麵皮切成長方塊，再切兩條咖啡絲放在表面。
7.用擀麵杖輕輕擀幾下，把咖啡絲完全貼在白麵皮上。
8.餘下的咖啡麵皮切成粗絲，長度比白麵皮的寬度稍微寬點。
9.切好的絲用麵皮包起來。
10.收口朝下醒20分鐘蒸熟就可以。
11.咖啡絲卷就做好了。