吉祥如意上上籤

2、鍋里倒底油,放入花椒,慢慢烹出花椒香味。 3、杭椒切成小段,放入鍋里爆香。 5、倒入麻辣火鍋底料,慢慢翻炒,炒出紅油。

原 料:

時令蔬菜(上海青、香菇、豆腐皮、蘑菇)、鵪鶉蛋、年糕、鮮蝦、花椒10克、火鍋底料半包、杭椒2根、大蔥1段、姜4片、大蒜4個、高湯1升、鹽5克。

特 色:

操 作:

1、蔬菜,鮮蝦,洗淨用簽子串好。

2、鍋里倒底油,放入花椒,慢慢烹出花椒香味。

3、杭椒切成小段,放入鍋里爆香。

4、再放入蔥姜蒜爆出香味。

5、倒入麻辣火鍋底料,慢慢翻炒,炒出紅油。

6、再加入高湯。

7、中火把湯煮開,煮出麻辣湯。

8、放入串好的食材,小火煮5-10分鐘,讓食材入味即可。

貼士:

1、食材儘量選用耐煮的蔬菜。

2、最後可以用器皿盛出,或者把麻辣湯倒入火鍋中,慢慢小火煮,邊吃邊煮。

3、過年必備的一道菜,吉祥如意上上籤,取一個好彩頭。吉利,又好吃過癮的一道串串香。鮮香麻辣,各種自己喜歡的菜都可以做的喔,祝大家天天開心,吉祥如意。

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