吃的困惑:《吃的困惑》，作者：尹傳紅，由山東教育出版社於2010年出版， -百科知識中文網

內容簡介

民以食為天，食以安為先。但近年來不斷爆出的食品安全事件常常令人不寒而慄，在眾說紛紜的“毒”與“無毒”、“有害”與“有益”、“安全”與“風險”中更添許多憂慮：

轉基因食品究竟有沒有安全隱患?三聚氰胺式的悲劇會不會再次上演?瘋牛病、禽流感之類能不能有效規避?綠色食品、有機食品到底靠不靠譜應該怎樣看待農用化學品、食品添加劑和加工食品?如何防範食品安全風險……

本書著眼於分析與上述話題相關的一些食品安全事件，闡述背景，解惑釋疑，同時努力向讀者傳遞出理性的思考，以及探究事物和認識問題的思想方法。