南瓜金牛角

南瓜金牛角，顏色是非常漂亮的金黃色，讓人很有食慾，口感有韌勁，既好看，又好吃。

【南瓜金牛角】

原料

高筋麵粉200克、南瓜泥60克、細砂糖40克、鹽2克、雞蛋20克、酵母2克、奶香粉1/4小勺、牛奶40克、黃油40克、甜麵團100克。

做法

1、將所有原料放在一起揉成麵團後，用壓面機壓30遍至表面光滑後揉圓，分割成75克/個後，搓成長長的圓錐狀。
2、將麵團擀成長長的三角形，翻面後底邊切一個小口，自上而下捲起來，兩頭向里彎呈牛角排，排在烤盤上，放在溫暖濕潤處進行發酵。
3、發至2倍大時，表面刷蛋液，中間灑少量白芝麻裝飾，入預熱170℃的烤箱，中層，上下火，10分鐘後取出，表面刷熔化的黃油，烤盤上扔幾塊黃油丁，烤10分鐘，取出，再刷一次黃油，繼續烤5分鐘後出爐。