| 材料 |
| 牛腩 |
| 南瓜 |
| 黃豆醬 |
| 大蔥 |
| 姜 |
| 肉桂（4克） |
| 八角（1顆） |
| 丁香（5粒） |
| 麥冬（10克） |
| 醬油 |
| 鹽 |
| 啤酒 |
| 1. 牛腩切成兩厘米方的小塊兒，溫水下過煮開，焯水去腥，涼水沖洗乾淨備用 |
| 2. 熱鍋熱油，爆香蔥段、薑片，然後放入肉桂、八角、丁香、麥冬，再放入兩大瓷勺黃豆醬炒香，放牛肉，炒勻後把一整瓶啤酒倒入（啤酒會讓牛肉軟爛），然後再加適量清水，加適量老抽，大火煮開轉小火燉25分鐘（我用的高壓鍋15分鐘） |
| 3. 放入切好的南瓜塊兒，大火煮開後轉小火再燉15分鐘就好了。因為黃豆醬本身是鹹的，又放了醬油，所以不會太淡，起鍋前再放適量鹽調味就可以了 |
1、牛腩洗淨，放進沸水中煮掉血水，瀝乾備用。 2、用少許油爆香薑片和洋蔥，之後加入牛腩和調味料，拌勻。 3、將除了辣椒和蔥以外的所有材料和水放入電飯煲中。
蚝油南瓜燜牛腩，是一道家常菜，主要原料有牛腩，南瓜，炸豆腐等，南瓜有解毒、保護胃黏膜的功能外，還能幫助消化，防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物質和促進生長...
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材料: 做法:《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄材料: 熟牛雜500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛臉50克），南瓜乾100克，西紅柿80克，香菜5克，花捲8個。 做法:
《家常燉燴菜》是2008年中國中醫藥出版社出版的圖書，作者是吳傑、吳昊然。
內容提要 作者簡介 目錄《蒸煮燉》是由阿文編著 ，成都時代出版社出版的一本書籍。
內容簡介 目錄芋艿燉雞湯 瓦罐燉雞湯 山藥燉雞湯
基本信息 內容簡介《燉品跟我學》是 廣東省出版集團，廣東人民出版社出版圖書，作者是利盛莉。
內容簡介 圖書目錄