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排骨[豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨]
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有...
菜品特色 做法 營養價值 蒸排骨的訣竅 -
排骨燉
燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨；可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。 燉排骨...
家常做法 日常做法 烹飪竅門 相關菜式 -
蜜汁排骨
蜜汁排骨以豬排骨為主要食材，是一道色香味俱全的名餚，屬於安徽菜的代表之一。提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪等。
菜品特色 所需食材 製作方法 食用須知 做法四 -
排骨
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。一般來說，只要我...
菜品特色 主要效用 排骨做法 蒸排骨的訣竅 挑選技巧 -
蒸排骨
蒸排骨是一道家常菜餚，主要食材為豬排骨，相關配料有糖、鹽、生粉、腐乳、蒜末、麻油、紅椒等，烹飪工藝是蒸，其營養豐富，可補充蛋白質和必需的脂肪酸，能改善缺...
做法 營養價值 製作竅門 -
洋蔥排骨
洋蔥排骨是由排骨 、洋蔥等作為主要食材，排骨醬、澱粉、辣椒粉等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過錫紙烤的做法製作而成的。
所需食材 製作方法 食用須知 -
排骨包子
排骨包子著名的傳統小吃，主料是豬肋排、麵粉、酵母、溫水、白糖，輔料是蔥、姜、鹽、味素、香油。
製作方法 小貼士 適宜人群 -
糯米蒸排骨
糯米蒸排骨是一道色香味俱全的傳統名點，屬於湘菜系。把糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。泡好的香菇切片。排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可...
食品簡介 營養價值 食用指南 適用人群 -
錫紙烤排骨
錫紙烤排骨是一道美味的菜餚。烤肉外焦里脆，使人食用過後回味無窮。錫紙烤肉的製作方法十分健康，製作全過程全都是在綠色無公害胡情況下進行，不會 對人體產生影響。
菜品特色 營養價值 做法 做法二 -
腐乳排骨（微波爐版）
2.洗淨的排骨放在盤子裡，加入1茶匙生粉。 製作過程1.調好的腐乳汁倒在處理好的排骨里。 2.用手把腐乳汁與排骨抓拌均勻，使每一塊排骨都被腐乳均勻包裹。
材料 做法 小貼士
