包菜肉糜卷

包菜肉糜卷是一款美味菜譜，主要原料有肉末、包心菜葉子等。

原料：
肉末100克（加了半個蛋清鹽和料酒調味）、包心菜葉子6-7張。
做法：
1、將葉子焯水。水中加點鹽和油，葉子燙軟後立即撈出；
2、葉子中包入肉餡不要太多，大概10克左右就可以了；
3、將包菜卷包好後整齊的碼在盤中，入鍋蒸大火燒開水後再放上去蒸。
4、大概5分鐘即可出鍋。不放心的話多蒸會，但是葉子容易發黃。
5、出鍋後將湯汁倒會鍋中勾個薄芡，再淋在菜卷上，最後淋上的茄汁。