勉縣大餛飩

勉縣大餛飩，大小如餃子，因此又稱小餃餛飩，漢中勉縣地區方言稱之為“大抄手”是當地著名的傳統風 勉縣大餛飩比其他地區的餛飩大，餡子中肉於菜等量。 據說勉縣餛飩來歷不一般，它的形成於民間藝術“獅子舞”有關。

勉縣大餛飩，大小如餃子，因此又稱小餃餛飩，漢中勉縣地區方言稱之為“大抄手”是當地著名的傳統

風 味小吃。
勉縣大餛飩比其他地區的餛飩大，餡子中肉於菜等量。現在流行在市面上的混沌有雞肉餛飩、蝦肉餛飩、魚肉餛飩、素餡金菇大餛飩等，特別是以漢中特產鮮嫩的冬韭菜拌餡的餛飩更是鮮香滿口。煮熟的餛飩盛在放入香菜、味素、鹽、紫菜、蝦皮、雞肉絲配菜的五味俱全的湯里，再淋以香油香味撲鼻，不吃光看就知道其香味可口。百聞不如一嘗，有機會還是到勉縣親自一嘗吧。
據說勉縣餛飩來歷不一般，它的形成於民間藝術“獅子舞”有關。古時“獅子舞”每逢春節和一些重大的慶典活動才盛情出演，屆時藝人表演高潮疊起，時而騰空過丈，時而翻跟頭、拋彩球，觀賞者則是人山人海場面壯觀，這樣一場“獅子舞”表演下來幾個小時，場內場外都是大汗淋漓，用心竭力，急需吃點夜宵來補充營養，而在當時除了“大餛飩”既營養豐富，容易消化外，再無更好的消受食品，是故大餛飩就此傳開，成為人們喜聞樂見的食品。