功能米

功能性稻米簡稱功能米，除了含有人體生長、發育、繁衍所必需的7 大營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水、纖維素）外，還含有一些不是提供營養而是對人體生理功能有調節和平衡作用（常稱為生理活性物質）的特殊成分，能夠起到增強生理防禦機制、預防特殊疾病、幫助特殊疾病的恢復、延緩衰老以及控制體力和精力狀況等功能。

中國農科院培育的第一個適合腎臟病和糖尿病患者等腎功能障礙對蛋白質攝入量有特殊要求的人群食用的天然種植的低谷蛋白低磷功能米，熱量350kcal/100g，人體可吸收蛋白