前廳疑難案例解析

行業經濟旅遊業的快速發展，使我國旅遊教育的規模不斷擴大。 旅遊教育的這種發展形勢，對旅遊教材建設提出了更高的要求。 為此，我社計畫以旅遊服務的實際工作為主要內容，圍繞前廳、客房、餐欽、導遊等一系列服務環節，陸續推出一套配合中等和高等旅遊教學的案例教材。

基本信息

作　者：吳軍衛 著出 版 社：

旅遊教育出版社ISBN：9787563708918出版時間：2005-10-01版　次：1頁　數：131裝　幀：平裝開　本：16開所屬分類：圖書 > 經濟 > 行業經濟

內容簡介

旅遊業的快速發展，使我國旅遊教育的規模不斷擴大。據國家旅遊局統計，至1999年末，我國高等旅遊院校及設旅遊系（專業）的普通高校和旅遊中等職業學校共有1187所，在校生達28萬人。旅遊教育的這種發展形勢，對旅遊教材建設提出了更高的要求。為此，我社計畫以旅遊服務的實際工作為主要內容，圍繞前廳、客房、餐欽、導遊等一系列服務環節，陸續推出一套配合中等和高等旅遊教學的案例教材。
本書把飯店前廳對客服務過程，按賓客與飯店前廳部接觸的時間先後順序分為：賓客到達前、賓客到達時、賓客住店期間、賓客離店時和離店後5階段。就每個階段的服務過程中容易出現的問題進行了列舉，並就每個階段的典型案例進行了分析等。