冰鎮西瓜梳打

材料

西瓜 200克、士多啤梨粒 100克、煉奶 100毫升、梳打水 200毫升、薄荷葉少許、檸檬汁 4茶匙、薏米 2湯匙、水適量

做法

1.將薏米加入水，以大火煲 15分鐘，撈起瀝水。
2.西瓜挖出小球備用。煉奶、梳打水混合拌勻。
3.將西瓜、士多啤梨粒，煉奶梳打、薏米、檸檬汁放入碗，最後放上薄荷葉即可。