冬蟲夏草燉鮑參

材料

冬蟲夏草3克，龍眼肉10克，鮑魚25克，海參50克，紹酒15克，香菇25克，鹽適量。

做法

①將蟲草用酒精浸泡洗淨。龍眼肉洗淨，去雜質。鮑魚洗淨，切成薄片。海參發透洗淨，切成條。香菇發透，洗淨，一切兩半。②將蟲草、龍眼肉、鮑魚、海參、香菇、紹酒、鹽加入燉鍋內，加上湯適量。③把燉鍋置武火上燒沸。用文火燉熟即成。