冬瓜皮炒毛豆

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南瓜皮炒毛豆

南瓜皮炒毛豆的做法簡單是素食菜譜里的常見菜，但怎么做南瓜皮炒毛豆最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著家常美食網來做這道南瓜皮炒毛豆吧
南瓜皮炒毛豆的製作材料：

主料

： 南瓜皮、毛豆
教您南瓜皮炒毛豆怎么做，如何做南瓜皮炒毛豆才好吃：
1. 南瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽醃片刻。
2. 毛豆清洗乾淨，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然後取出瀝乾水分備用。
3. 倒去醃瓜丁所出的水。
4. 炒鍋入油，待油燒至八成熱後，下瓜丁滑炒，然後再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。

提示

：在煮毛豆時，剪去兩端的尖角，這樣豆子更容易入味