冬瓜水立方

所屬分類:減肥食譜 家常菜 大眾菜
食材：冬瓜、火腿、海米
配料：薑片、鹽、糖、水澱粉、枸杞、松仁
口味：清淡
製作難度：切墩(初級)
製作時間：20分鐘
冬瓜水立方的做法:
1、冬瓜切成正方小塊，邊角料擦蓉。
2、火腿、海米，切成小粒。
3、鍋中倒入油，至4成熱左右，下入薑片，出香味後，下入火腿粒、海米粒，炒出香味後，將冬瓜蓉下入，小火熬煮。
4、冬瓜正方體汆水，加入冬瓜蓉高湯，加入糖、鹽入味，加入水澱粉勾芡。
5、裝盆後撒上枸杞、松仁。
小貼士:
冬瓜擦蓉後會出水，不用擠乾，在煮高湯的時候可以用，這樣就不用另外加水了。