| 1. 準備好材料。 |  六寸戚風蛋糕 |
| 2. 把糖、鹽、油和水放到碗裡。 |  六寸戚風蛋糕 |
| 3. 分蛋，裝蛋清的碗要無油無水。另外把蛋黃攪勻。 |  六寸戚風蛋糕 |
| 4. 過篩麵粉。 |  六寸戚風蛋糕 |
| 5. 來張篩好的''''''''' |  六寸戚風蛋糕 |
| 6. 把麵粉倒入蛋黃糊中。 |  六寸戚風蛋糕 |
| 7. 先不開打蛋器粗略攪拌，以免乾粉飛濺。 | |
| 8. 然後開打蛋器，攪到沒麵粉塊為止。 |  六寸戚風蛋糕 |
| 9. 攪好了：） |  六寸戚風蛋糕 |
| 10. 開始打發蛋白！ |  六寸戚風蛋糕 |
| 11. 糖分三次加入：） |  六寸戚風蛋糕 |
| 12. 打到提起打蛋器有尖尖的小角就成功了！ |  六寸戚風蛋糕 |
| 13. 把三分之一的蛋白放入蛋黃中開始攪拌，現在可以預熱烤箱了。我家烤箱是150°預熱十分鐘，不同烤箱溫度不同，大家自己調試。 |  六寸戚風蛋糕 |
| 14. 攪勻。 |  六寸戚風蛋糕 |
| 15. 再加入三分之一的蛋白。 |  六寸戚風蛋糕 |
| 16. 攪勻。 |  六寸戚風蛋糕 |
| 17. 再把蛋黃糊和最後三分之一的蛋白攪勻。 |  六寸戚風蛋糕 |
| 18. 倒入模具中，輕拍模具邊緣，使蛋糕糊表面平整：） |  六寸戚風蛋糕 |
| 19. 進烤箱！150°20分鐘，然後180°20分鐘。 |  六寸戚風蛋糕 |
| 20. 出鍋後輕震幾下，使熱量散發，然後倒扣，等模具冷卻就可以脫模啦！ |  六寸戚風蛋糕 |
| 21. 脫模！ |  六寸戚風蛋糕 |
| 22. 轉一圈！ |  六寸戚風蛋糕 |
| 23. 完成！ |  六寸戚風蛋糕 |
| 24. 手機不好，大家不要在意像素問題喔！ |  六寸戚風蛋糕 |
