全粒米

全粒大米是指稻穀去殼後的一種形態。 全粒大米=穀皮+糊粉層+谷胚+胚乳 酷幼有機米粉就是採用這技術的全粒大米米粉，而且還是有機大米。

全粒大米是指稻穀去殼後的一種形態。全粒大米營養價值遠較精白米高，因為全粒大米除了胚乳外，還具有穀皮、糊粉層和谷胚等完整外層部分，這些部分‍維生素、微量元素、必需脂肪酸和膳食纖維等營養成份占整個穀粒80%。

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全粒大米=穀皮+糊粉層+谷胚+胚乳
傳統精白米=胚乳
由於穀皮和谷胚等部分含大量不飽和脂肪，容易產生油耗味，在嬰幼兒米粉的加工過程中通常都被去除掉，只使用精白米。現在，由於技術的進步，有一種被稱為“SRB全粒米控制技術”的先進生產工藝，可以全面保留穀物的營養。傳統嬰幼兒米粉由於將穀皮、谷胚等營養組分去掉，所以營養上遠不如全粒米米粉。
由於全粒米包含了穀皮等外層成分，因此顏色較精白米製成的米粉要深一些，而且會有少量細小碎片，這些碎片是由膳食纖維組成的，是全粒米的特點，對寶寶的健康很有好處。
酷幼有機米粉就是採用這技術的全粒大米米粉，而且還是有機大米。‍‍‍