健脾糕

(5份量):黨參15克,山藥15克,蓮子肉6克,茯苓8克,芡實3克,薏仁米6克,糯米150克,粳米350克,煉蜜50克,白糖125克。 將糯米、粳米分別炒黃至熟,磨成細粉,混勻。 (2)將各藥分別磨成細粉,和米粉混合均勻,加入蜂蜜和白糖,調入清水合成麵團,上籠蒸熟,切成條糕即成。

材料

(5份量):黨參15克,山藥15克,蓮子肉6克,茯苓8克,芡實3克,薏仁米6克,糯米150克,粳米350克,煉蜜50克,白糖125克。

做法

將糯米、粳米分別炒黃至熟,磨成細粉,混勻。
(2)將各藥分別磨成細粉,和米粉混合均勻,加入蜂蜜和白糖,調入清水合成麵團,上籠蒸熟,切成條糕即成。

介紹

處方來源:《實用食療方精選》。本膳具有補脾益氣,健胃滲濕的作用,兼固腎澀精縮之功效,且性質平和,補而不驟,製作簡便,老少皆宜,平常人常食益氣健身。素體脾胃虛弱、食少倦怠、營養不良、便溏久瀉、帶下、遺精、尿頻者可以此做為輔助食療之品,糖尿病人選用時,應適當減少白糖的用量或不用白糖。

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