早年經歷
出生於圖庫曼的埃爾南德斯早年移居到了阿根廷的首都布宜諾斯艾利斯。隨後，埃爾南德斯就加盟了阿韋亞內達競技足球俱樂部的青訓營。2005年，19歲的埃爾南德斯回到了自己的出生地，在試訓聖馬丁圖庫曼俱樂部失敗後，加盟了圖庫曼競技的青年隊。
俱樂部生涯
防衛者競技
2009年8月7日，埃爾南德斯轉會加盟了烏拉圭足球甲級聯賽的防衛者競技足球俱樂部。
華盛頓特區聯（租借）
2010年7月1日，美國職業足球大聯盟的華盛頓特區聯隊官方宣布，正式從烏拉圭防衛者競技隊租借埃爾南德斯一年。儘管在華盛頓特區聯隊效力時，埃爾南德斯獲得了球隊常規首發的位置，但是，埃爾南德斯還是決定在次年重返防衛者競技隊，並在2011年2月選擇加盟阿根廷青年人隊。
阿根廷青年人
2011年2月15日，阿根廷青年人隊客場1-1戰平颶風足球俱樂部的比賽中，埃爾南德斯首次代表阿根廷青年人隊出戰。2012年3月16日，阿根廷青年人隊客場1-0戰勝拉努斯足球俱樂部的比賽中，埃爾南德斯打入了自己在阿根廷青年人隊的處子進球，幫助球隊一球小勝，拿到三分。
奧希金斯
佩德羅·巴勃羅·埃爾南德斯-奧希金斯2013年7月21日，為了彌補胡安·羅德里戈·羅哈斯離隊的空缺，智利足球甲級聯賽的奧希金斯足球俱樂部在自由轉會市場上籤下了佩德羅·巴勃羅·埃爾南德斯。2013-14賽季，埃爾南德斯成為了球隊獲得智利春季聯賽冠軍的重要功臣，在聯賽中埃爾南德斯出場18次，打入7球，並且在最後與天主教大學競技足球俱樂部的決賽中攻入制勝一球，幫助球隊捧得金杯。
埃爾南德斯在2014年南美解放者杯的所有6場小組賽上均首發出場，但是由於實力的差距，奧希金斯隊並未能從小組賽中突圍。
維戈塞爾塔
佩德羅·巴勃羅·埃爾南德斯-維戈塞爾塔2014年6月26日，佩德羅·巴勃羅·埃爾南德斯首次轉會到了歐洲大陸，以160萬歐元的轉會費身價加盟了西甲的維戈塞爾塔足球俱樂部，並簽訂了四年的契約。2014年8月30日，2014-15賽季西甲聯賽第二輪，維戈塞爾塔隊客場1-1戰平升班馬科爾多瓦隊的比賽中，佩德羅·巴勃羅·埃爾南德斯在第85分鐘時替補諾利托登場，完成了自己的西甲處子秀。2014年9月20日，2014-15賽季西班牙足球甲級聯賽第四輪衛冕冠軍馬德里競技隊在主場卡爾德隆球場迎戰維戈塞爾塔隊，第19分鐘，埃爾南德斯接隊友普拉納斯的傳中，在點球點附近腳後跟捅射破門，收穫了自己在維戈塞爾塔隊的處子進球，這粒寶貴的進球也幫助球隊在客場2-2逼平馬德里競技隊。
2016-17賽季，維戈塞爾塔隊在歐聯杯上的表現十分出彩，一度殺入賽事的半決賽，可惜，維戈塞爾塔隊並未能再向前一步，在半決賽兩回合的較量中總比分1-2被英超豪門曼徹斯特聯隊淘汰，無緣決賽。 而佩德羅·巴勃羅·埃爾南德斯則憑藉著優異的表現，和隊友塞爾吉奧·阿爾瓦雷斯·孔德、古斯塔沃·卡布拉爾一同入圍了2016-17賽季歐羅巴聯賽的最佳18人陣容。
生涯數據
| 賽季 | 俱樂部 | 號碼 | 出場 | 進球 | 國家 | 聯賽等級 | 排名 |
| 2017/18 | 維戈塞爾塔 | 8 | - | - | 西班牙 | 1 | - |
| 2016/17 | 維戈塞爾塔 | 8 | 26 | 1 | 西班牙 | 1 | 13 |
| 2015/16 | 維戈塞爾塔 | 8 | 33 | 2 | 西班牙 | 1 | 6 |
| 2014/15 | 維戈塞爾塔 | 5 | 29 | 2 | 西班牙 | 1 | 8 |
| 2013/14 | 奧希金斯 | - | - | - | 智利 | 1 | - |
| 2012/13 | 阿根廷青年人 | - | 22 | 1 | 阿根廷 | 1 | - |
| 2011/12 | 阿根廷青年人 | 16 | 36 | 3 | 阿根廷 | 1 | 15 |
（數據截止：2017年7月27日）
國家隊生涯
佩德羅·巴勃羅·埃爾南德斯-智利國家隊儘管出生於阿根廷，但是埃爾南德斯的祖母是智利人，所以，埃爾南德斯同時擁有阿根廷和智利雙重國籍。2013年12月，擁有阿根廷和智利雙重國籍的 佩德羅·巴勃羅·埃爾南德斯決定代表智利國家男子足球隊出戰比賽。
2014年1月，時任智利國家隊主帥豪爾赫·桑保利首次將佩德羅·巴勃羅·埃爾南德斯招入國家隊。2014年1月22日，首次代表國家隊出戰的埃爾南德斯就在對陣哥斯大黎加國家男子足球隊的友誼賽中完成了梅開二度的壯舉。2014年6月，佩德羅·巴勃羅·埃爾南德斯入選了智利國家隊出征2014年巴西世界盃的30人大名單，但是由於傷病的原因，埃爾南德斯遺憾落選最終的23人大名單。2014年10月14日，傷愈的埃爾南德斯重新得到了智利國家隊的徵召。2014年11月14日，在客場對陣委內瑞拉國家男子足球隊的友誼賽中，替補出戰的埃爾南德斯接毛里西奧·伊斯拉的傳中後頭槌破門，將全場比分鎖定為5-0。
2016年5月17日，佩德羅·巴勃羅·埃爾南德斯入選了智利國家隊出戰2016年美國美洲杯的23人大名單。 在該屆賽事中，埃爾南德斯在智利隊的全部6場比賽中出戰了3場。儘管在決賽中，埃爾南德斯沒能獲得出場機會，但是智利隊最終再一次在點球大戰中戰勝勁敵阿根廷隊，成功衛冕了美洲杯的冠軍。
2017年6月4日，以美洲杯冠軍參賽的智利國家隊公布了參加2017年俄羅斯聯合會杯的最終23人大名單，維戈塞爾塔隊的埃爾南德斯入選，並身披國家隊的10號戰袍。 2017年7月2日，2017聯合會杯決賽在聖彼得堡體育場展開，智利國家隊0-1不敵德國國家隊，遺憾的收穫本屆賽事的亞軍，而埃爾南德斯首發出場打滿90分鐘。
獲獎記錄
| 俱樂部榮譽 |
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| 國家隊榮譽 |
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