京都四味燒排骨京都四味燒排骨
主輔料
主料：排骨
輔料：雞蛋、洋蔥、青紅椒、
調料：蔥姜蒜、生粉、白糖、雞精、鹽、咖喱膏、蚝油、芝麻醬、海鮮醬
製作方法
1、將排骨用生粉、雞蛋、鹽、生粉醃20分鐘；
2、坐鍋點火放油，待油熱後小火煎排骨炸熟至金黃色；
3、換鍋點火放油，放蔥姜蒜炒出香味，依次加入咖喱膏、蚝油、海鮮醬、芝麻醬、白糖、辣椒醬、炒香，倒入排骨略加水放入青紅椒、洋蔥、鹽、雞精、燜6分鐘出鍋點綴香菜即可。
小貼士
如果喜歡吃爛一點的或有牙不好的，可以先將排骨在高壓鍋里略蒸一下再炸，這樣就不怕咬不動啦！
