相關詞條
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NOC[化合物]
NOC所屬化合物,由於食品中含有豐富的蛋白質、脂肪以及人體必需的胺基酸,這些營養物質在醃製、烘焙、油煎、油炸等加工過程後,其內部會產生一定數量的N一亞硝...
物質簡介 主要來源 毒性危害 預防控制 -
亞硝胺
亞硝胺是強致癌物,是最重要的化學致癌物之一,是四大食品污染物之一。食物、化妝品、啤酒、香菸中都含有亞硝胺。在熏臘食品中,含有大量的亞硝胺類物質,某些消化...
簡介 物化性質 具體內容 由來 分布情況 -
N-二正丙基亞硝胺
N-二正丙基亞硝胺
1.物質的理化常數: 2.對環境的影響: 其它 -
亞硝胺類化合物
由亞硝基與仲胺基的氮原子鍵合而成的化合物,通式為 ...
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N-二甲基亞硝胺
-二甲基亞硝胺(分子式C2H6N2O,結構簡式(CH3)2NNO,分子量74.08,縮寫為NDMA),黃色液體,可溶於水、乙醇、乙醚、二氯甲烷。可用於制...
物化性質 主要用途 計算化學數據 危害說明 監測方法 -
亞硝基化合物
亞硝基化合物指含有亞硝基(-NO)官能團的一類有機化合物,通式為RNO。亞硝基化合物可由硝基化合物的還原或羥胺衍生物的氧化得到。
簡述 相關資料 -
N-亞硝基化合物
由於食品中含有豐富的蛋白質、脂肪以及人體必需的胺基酸,這些營養物質在醃製、烘焙、油煎、油炸等加工過程後,其內部會產生一定數量的N一亞硝基類化合物;另外,...
簡介 來源 毒性與危害 預防和控制措施 -
氫氧化合物
氫氧化合物的種類有:水,過氧化氫,超氧化氫,過三氧化氫,臭氧酸。最常見的化合物是水(H2O)。
水(H2O) 過氧化氫 超氧化氫 過三氧化氫 臭氧酸 -
有機硫化合物
有機硫化合物(organosulfur compound)指含碳硫鍵的有機化合物,存在於石油和動植物體內。從數量上說 ,有機硫化合物僅次於含氧或含氮的有...
類別 營養類物質 -
二甲基亞硝胺
二甲基亞硝胺,是一種半揮發性有機化學品,氣味與味道很弱,易溶於水、醇、醚等,是一種有毒物品,具有強肝臟毒性,對人類很可能有致癌性。主要用於火箭燃料、抗氧...
主要用途 化學數據 危害說明 監測方法 應急方法