五彩筍絲

五彩筍絲是一道以鮮冬筍、香菇、彩椒為主材的美食。

名稱

五彩筍絲

簡介

五彩筍絲這道菜是從傳統菜目‘五彩雞絲’中得到的靈感。

五彩筍絲

原料

春筍1個、紅辣椒1根、青辣椒3根、胡蘿蔔1根、香菇3片；調料很簡單，鹽、雞精、料酒。

做法

製作時，先將五種原料分別切成絲，鍋中熱油，將切好的原料翻炒片刻，加鹽，點料酒，加雞精，出鍋即可。

點評

這道菜鍛鍊的是刀功，需要的是創意，顏色搭配得很好，營養也很全面，值得一試。