五味鹵大腸

五味鹵大腸是一道美食，由豬大腸1000克、大蔥20克、姜10克、料酒10克、大蒜（白皮）20克等原料製作而成。

製作材料

主料：豬大腸1000克

調料：大蔥20克、姜10克、料酒10克、大蒜（白皮）20克、醬油10克、胡椒粉3克、鹽5克、花椒2克、陳皮4克、辣椒(紅,尖,乾)5克、八角3克、味素1克、植物油15克

美食做法

1. 將豬大腸收拾乾淨，放入開水中稍煮，撈出洗淨；

2. 蔥切段，姜切片，蒜剁細成末備用；

3. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入蔥段、薑片、蒜末、乾紅椒、花椒、大料、陳皮爆香，烹入料酒、醬油，倒入開水，再放入豬大腸、精鹽、味素、胡椒粉煮開；

4. 用小火慢煮，待大腸煮熟，撈出涼透，切塊即可。