簡介
高中時期就讀於京都府立東舞鶴高等學校，後考入同志社大學文學部英文科。從大學中途退學後，擔任美軍基地翻譯。1954年加入長崎放送佐世保支局，擔任司儀和英語節目播音員。1956年和小林旭等人通過第三期新演員招募加入日活電影公司。同年，在電影《沖繩人》中初登銀幕。1961年，被日活電影公司力捧，加入了公司的“鑽石明星線”。期間主演了多部動作電影，暱稱“dump guy”，和石原裕次郎、小林旭、宍戸錠等人構築了日活動作電影的黃金時代。
1971年離開日活公司，工作重心轉向電視劇。1977年4月開始主演朝日電視台的長篇警匪劇集《特搜最前線》，在片中飾演男一號神代恭介警視正。該劇共拍攝了508集，直到1987年3月才播映完畢，成為街談巷議的人氣劇集。
1972年至1987年一直擔任日產CEDRIC轎車的廣告代言人，而該車型又贊助《特搜最前線》。所以當時人們都有這樣的印象——“朝日電視台=《特搜最前線》=二谷英明=CEDRIC=日產轎車”。
二谷英明從上世紀九十年代積極參加志願者活動。1993年同劇作家小山內美江子共同創立了非營利性質的“JHP”，在各國建立學校來幫助失學的孩子。二谷英明作為“JHP”的副會長親自參加了高棉的學校建設活動。還曾擔任日本電影演員協會理事長、協同組合日本演員連合專務理事、日本國際救護行動委員會理事。
業餘愛好是滑雪和潛水。
妻子是演員白川由美，1964年結婚，女兒是80年代的青春偶像二谷友里惠。
電影代表作
一無是處的傢伙（1961）
用散彈槍的男人（1961）
七人的挑戰者（1961）
追跡（1961）
野獸的門（1961）
黑色的骰子（1962）
太陽和星（1962）
零戰黑雲一家（1962）
紅色的手帕（1964）
日本列島（1965）
東京流浪漢（1966）
亞洲秘密警察（1966）
感謝今夜茫茫霧（1967）
暴風勇士（1969）
日本沉沒（1973）
華麗的家族（1974）
初戀（1975）
折翼的天使（1986）
電視劇集代表作
搶新聞的記者
Mighty Jack（特攝）
冬天的雲
特搜最前線
霧之旗（電視電影）
白色巨塔（電視電影、1990年朝日電視台版本）
迷走地圖（電視電影）
廣告
日產轎車——CEDRIC
東日本旅客鐵道 フルムーン
白十字
日本住宅金融
HOYA眼鏡
