乾鍋油豆筋

乾鍋油豆筋是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料大豆蛋白片125克、五花肉70克。

原　料

乾鍋油豆筋

大豆蛋白片125克、五花肉70克、生薑數片、青椒1個、紅椒1個、乾尖椒適量、洋蔥1個、油60克、料酒10克、鹽兩勺、醬油15克、老抽半勺、雞精、胡椒粉適量.

操　作

乾鍋油豆筋

1、大豆蛋白片半包。 2、用清水浸泡3分鐘。

3、濾出擠乾水分。

4、生薑切片，青紅椒切大片、五花肉切片、乾尖椒剪好備用。

5、洋蔥切大片。

6、煎鍋倒入油，燒至六成熱時，下入五花肉，兩面煎至捲起。

7、下入生薑、青紅椒、尖椒煸香。

8、下入洋蔥炒熟。

9、下入豆筋片，翻炒。

10、加入料酒、鹽、醬油、老抽、雞精、胡椒粉，加少量水，翻炒均勻後，收汁，關火。