乾辣椒紅燒土豆片

1、土豆去皮洗淨切成薄片,乾辣椒數顆切段,姜切片; 3、倒入土豆片,加一勺老抽翻炒均勻; 2、水不能加太多,但也要注意別乾鍋了;

原料:
土豆(馬鈴薯)。
做法:
1、土豆去皮洗淨切成薄片,乾辣椒數顆切段,姜切片;
2、炒鍋內放適量菜籽油燒熱,下薑片、花椒、乾辣椒炒香;
3、倒入土豆片,加一勺老抽翻炒均勻;
4、鍋內添一碗水,蓋上鍋蓋,中火燒至土豆粉熟;
5、撒蔥花、淋少許芝麻油翻炒均勻,收汁即可起鍋。
友情提醒:
1、乾辣椒的顆數可根據個人口味增減;
2、水不能加太多,但也要注意別乾鍋了;
3、燒制時加了老抽,起鍋前就不用加鹽了。

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