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蝦仁湯河粉
一種烹飪美食。
【菜名】 【所屬菜系】 【原料】 【製作過程】 -
蝦仁[海鮮食品]
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
蝦仁
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
粉乾
粉乾即米制粉乾，南方地區大米種植區特產，在明代中期就開始製作粉乾，具有五百多年的歷史，在我國南方具有悠久的生產歷史。“五十都粉乾”品種很多，其中“雪粉”...
工藝流程 原料選擇 製作流程 烹飪方法 -
乾燒蝦仁
乾燒蝦仁是一道色香味俱全的傳統名菜。主要材料有大蝦仁，輔料有胡椒粉、蔥花、姜米、糟辣椒、郫縣豆瓣醬、老糟浮子等。乾燒蝦仁金紅色，辣鮮嫩。燒熱鍋放入生菜油...
做法一 做法二 -
溫州粉乾
溫州粉乾有近千年的歷史，早在北宋初年溫州市的粉幹家坊製作就比較盛名，有些農戶就以製作粉乾謀生。初期粉乾製作工藝是把米用水磨磨成水粉，然後把它燒至半熟後用...
菜品特色 常見做法 營養價值 -
乾蝦仁炒豬腰
乾蝦仁炒豬腰是中老年補鈣食療保健菜，含蛋白質、鈣、維生素，且具有補腎、益精、壯骨功效的補鈣壯骨藥膳食療菜餚和米麵食點。食用後可大大改善中老年人的身體營養...
原料 配料 製作方法 功效 -
蝦仁燴乾絲
蝦仁燴乾絲是一道美食，製作原料是鮮蝦、雞蛋清、千張皮。
材料 做法 -
滑炒蝦仁
滑炒蝦仁是江南一帶傳統的名菜，成菜色澤素雅，肉質滑爽脆嫩，口味鮮香清淡，食後盤中無油、無汁、無芡，堪稱一絕。以蝦仁為製作主料，滑炒蝦仁的烹飪技巧以滑炒炒...
菜餚風味 製作材料 製作工藝 食譜營養 適合人群 -
乾拌蕨根粉
用料 材料 用量 蕨根粉 100g 蝦仁 大蒜 蔥 紅乾椒 生抽...一小勺花椒粉勾勻備用 乾拌蕨根粉 2. 蕨根粉煮熟瀝乾 乾拌蕨根粉 3. 再切幾個紅乾椒炸辣椒油，炸至紅乾椒微微發黑出明顯辣味即可 乾拌蕨根粉...
用料 做法
