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肉燕皮
肉燕皮，多稱作燕皮，是福建福州著名的特色傳統小吃之一，已有數百年歷史。 肉燕皮是用精肉配上澱粉等輔料精製而成，形似紙狀，潔白光滑細潤，散發出肉香，食時頗...
製作 材料 -
太平肉燕
太平肉燕，一道福州特色的漢族菜。在福州小吃中可是有很重要的1席之地的。在福州的喜宴上，一定會有1道湯菜叫“太平肉燕”，就是用肉燕、鵪鶉蛋（傳統要用鴨蛋，...
烹飪方法 其他做法 評價 -
肉燕
肉燕起源於福建省浦城縣。相傳，早在明朝嘉靖年間，福建 浦城縣有位告老還鄉的御史大人，家居山區，吃多了山珍便覺流於平淡。於是，他家廚師取豬腿的瘦肉，用木棒...
簡介 歷史 做法 營養價值 菜品特色 -
燕皮
燕皮是用肉茸和甘薯粉製成的薄片，又稱肉燕皮，創於清末光緒年間，色白質香，平滑細潤，脆嫩爽口，可切成絲狀煮食，是福州特有的漢族小吃。燕皮在食品店裡均可買到...
肉燕皮 製作流程 -
扁肉燕
扁肉燕是福州傳統的漢族小吃之一，據說這道菜還有一個典故，有平安吉祥的喻意，因此在本地節日和婚宴上必不可少一道菜餚。家家戶戶都會做，只是在餡料上略有差異，...
製作方法 肉燕皮 典故 -
依海肉燕
依海肉燕是福建福州經典的地方小吃之一，是將豬後腿瘦肉經過捶打後除去肥肉和筋，捶打成肉泥後灑上地瓜粉上碾軋，即燕皮，再包以肉羹為肉燕。本品肉質爽嫩，營養豐...
簡介 依海肉燕大事記 依海肉燕發展之路 -
聚記肉燕
1910年，王世統的獨生女兒王妹黁出嫁後，承繼父業，在聚記肉燕店對面又開了一家“聚利肉燕店”，生意火爆。 1957年，福州聚記肉燕店在私營工商業改造中並...
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福州依海肉燕
福州依海肉燕不僅是福州的名產佳肴，還是福州特色小吃的著名品牌。
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福建肉燕
福建肉燕質嫩味葷，鮮美爽口，製作主料：乾肉燕皮150克，精瘦肉300克，水發蝦米20克，淨荸薺50克，蔥白50克，味素12克，精鹽10克，豬骨湯800克...
簡介 製作方法 -
肉燕餛飩
肉燕餛飩該菜製作簡單，味道鮮美，口味鹹鮮，老少皆宜，烹飪時間在10分鐘內是一道營養豐富的家常菜。
基本信息 肉燕餛飩的做法 烹飪小技巧
