乾燥水果

基本信息

用料

材料
用量
鳳梨半個
蘋果1個
新奇士橙1個
獼猴桃1個
水500克
砂糖200克

做法

1. 鳳梨去皮切片，蘋果，橙子仔細刷乾淨表皮切片
2. 水加糖煮開，蘋果水份多的話，用廚房紙洗掉表面的水份
3. 把切片的鳳梨，橙子，蘋果鋪入盤中，倒入煮好的糖水，不要重疊
4. 覆保鮮膜，讓保鮮膜緊貼水果片，這樣有利於上面也浸漬到糖水靜置1小時以上，最好一天（我泡了一天）
5. 泡好的水果片控掉糖水，平鋪入墊油紙的烤盤（最好是矽膠墊）
6. 獼猴桃這種纖維細微的水果，可以不用浸泡，直接在矽膠墊上均勻的篩上糖粉，然後把獼猴桃片鋪上後再篩一次糖粉
7. 烤箱80--100度，烤5個小時左右，中途翻面，觀察到水果烤乾水分就可以

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