乾煸土豆餅

用料

材料	用量
土豆	2個
小蔥	一根
鹽	適量
玉米油	適量

做法

1. 土豆洗淨去皮，切成細絲。	乾煸土豆餅
2. 平底鍋放油，量是炒土豆絲的一倍。油熱後放土豆絲。	乾煸土豆餅
3. 快速用鏟子將土豆絲，沿鍋扒散，儘量保持平整。	乾煸土豆餅
4. 中火慢慢煎至土豆絲金黃，細細撒一層鹽，翻面煎另一面。	乾煸土豆餅
5. 兩面都剪成金黃色，出鍋。用刀切個米字。	乾煸土豆餅
6. 轉盤，撒上蔥花。	乾煸土豆餅