乾炒牛肉絲烏冬

韭黃洗淨、切段。 綠豆芽洗淨。 3.續將作法2鍋炒約2分鐘後加入綠豆芽、紅蘿蔔與所有調味料再炒約1分鐘,最後加入韭黃拌勻即可。

材料:

烏龍麵1包,牛肉絲100公克,洋蔥50公克,紅蘿蔔30公克,綠豆芽20公克,韭黃20公克,沙拉油20㏄,蚝油1小匙,生抽醬油1小匙,白砂糖1/2小匙

做法:

1.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、去皮、切絲。韭黃洗淨、切段。綠豆芽洗淨。將烏龍麵放入滾水中燙熱,撈出瀝乾水份。
2.鍋中倒入沙拉油燒熱,放入牛肉、洋蔥大火略炒,至有香味散出時加入作法1烏龍麵。
3.續將作法2鍋炒約2分鐘後加入綠豆芽、紅蘿蔔與所有調味料再炒約1分鐘,最後加入韭黃拌勻即可。

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