乾務軟骨鯪

名稱

乾務軟骨鯪

特點

產於乾務水庫的蒲竹坑一帶，形似普通鯪魚，但魚身光滑，胸部一凹痕，煮熟後其骨透明，乳白色，食之如冬粉，魚肉鮮嫩美味。