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焦糖色素
焦糖色素,又名醬色、焦糖色,是糖類物質(如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿和澱粉的水解產物等)在高溫下脫水、分解和聚合而成的複雜紅褐色或黑褐色混...
簡介 理化性質 性能 製造工藝 分類 -
焦糖[食品著色添加劑]
焦糖又稱焦糖色,俗稱醬色,是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末,深褐色,有苦味,主要用於醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。焦糖是一種在食品中套用範圍十分廣泛...
基本簡介 製造原理 套用情況 發展前景 -
焦糖
焦糖又稱焦糖色,俗稱醬色,焦糖是一種在食品中套用範圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。60年代,由於其環化物四-甲基咪唑的問題,曾一度被懷...
概述 發展歷史 生產原理 製作工藝 分類 -
芒果焦糖布丁
喜歡布丁的滑嫩,喜歡焦糖微微焦苦的甜蜜,還有它們絕配般的搭檔——焦糖布丁。當然,還有焦糖布丁簡單而不易失敗的做法。 焦糖布丁已經這般惹人愛了,芒果焦糖布...
原 料 操 作 營養價值 生產製作 -
焦糖芝士蛋糕
焦糖芝士蛋糕:奶油乳酪180克、糖粉40克、雞蛋2個、焦糖奶油100克、鮮奶油2大勺、郎姆酒1小勺、低粉30克。
優選菜譜 原料 操作 -
法式焦糖杏仁酥餅
下層是酥酥的帶著濃郁蛋黃味餅底,上層是香甜的帶著嚼感的焦糖杏仁片! 這樣的組合。。。吃得我心都要化了。。。 別看這么多步驟,其實超簡單的! 先烤個餅乾底...
用料 做法 小貼士 -
硬脂醯乳酸鈉
硬脂醯乳酸鈉,分子式為 C24H44O6Na,一種食品乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而製得的。 在麵製品、乳製品、朱古力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面...
簡介 性狀 用途 製備或來源 套用範圍 -
乳清紫米沖泡粉
每100克/Per100g 23.2克(g) 4.0g克(g)
簡介 產品規格 營養成分 食用方法 哺乳期媽媽的天然食品 -
永安市甘乳岩酒業有限公司
二、產品宣傳提綱:1、名詞解釋:一老酒也稱黃酒,屬於黃酒的一個種類。 3、產品特點:一是香味獨特。 公司註冊地:
企業簡介 企業概況 -
珀詩美妍綠豆均衡調理乳
綠豆均衡條綠乳,綠豆經過傳統生物發酵技術,萃取出綠豆發酵液,富含綠豆多肽。他是一種天然活性成分,對皮膚有顯著舒緩效果,幫助減少紅腫和疼痛感,有助於重組皮...