乳清乾酪

乳清乾酪是乳酪的品種之一，產於義大利，口味純正。

產地：義大利
固體成分中乳質含量為15~30%
在乳清中加奶製成。爽口而又含有牛奶的醇厚奶味和甘甜，是製作義大利點心時不可缺少的配料。