乙醯膽鹼轉移酶

是一種在神經元胞體內合成的酶。當該轉移酶被合成以後，通過軸質流動方式轉移到神經軸突末端。其功能是將乙醯輔酶A轉移到膽鹼上，導致神經遞質乙醯膽鹼的形成。

經軸漿運輸到神經末梢內儲存。從大白鼠腦組織提純的ChAT是一種巰基蛋白質，分子將65,000，對膽鹼和乙醯膽鹼輔酶A的米氏常數（Km值）分別為4.5X10M，1.1X10M，既ChAT對乙醯膽鹼輔酶A較對膽鹼的親和力大。正常情況下，ChAT的活性較高，其量遠超出ChAT合成所需，也就是說ChAT不是ACh合成的限速酶。